挽救方法：如果春季发生倒伏，此茬韭菜已经生长20多天，及时收割上市；也可将韭菜上部的叶片割除一半或三分之一，减轻叶片上部的重量，改善植株通风透光照条件，促使其假茎生长粗壮，逐渐恢复正常；如果是发生在秋季时，可摘除老叶或一部分的叶捎，也可用木棍将倒伏的韭菜往另一侧翻转，是倒伏的一侧充分见光，隔几天后，再将其翻转回来，晾晒另外一侧，这样反复几次，以利植株通风透光，积累养分，有利养根。

 

预防方法：合理密植，根据品种分蘖特性确定播种量，播种量大会导致密度过大，生长拥挤。直播韭菜采用条播，增大行距，有利通风透光和培土。育苗韭菜按时移栽、深栽，韭菜生长多年后由于分蘖使密度增大，可于行间深耕除草和疏苗或者重新移栽。注意冬季增施农家土肥，防止跳根，使根状茎和根系裸露。韭菜生长期间加强韭菜疫病、灰霉、韭蛆等病虫害预防和防治工作。韭菜生产中，需采用综合措施，才能预防韭菜倒伏。