荷兰豆是豆科豌豆属，一年生缠绕草本，高90~180cm。荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。想要荷兰豆高产长的好，施肥是关键。

　　1.培育壮苗播前将土方或纸袋或塑料钵排列整齐灌足透水用木棒将孔眼调整的深浅一致孔眼深3至4厘米然后播种。一般英勇土方或纸袋等育苗省工省力便于移栽。壮苗标准：不同季节不同茬次因育苗温度各异而不同育苗时间也各异。一般苗龄30天左右具4至6片真叶茎粗节短无倒伏现象无病害。

　　2.重施基肥前茬作物收获后深翻20至24厘米翻后晒垡或冻垡。扣棚后每667平方米撒施3000至5000千克优质腐熟有机肥并混施过磷酸钙30至50千克草木灰50至60千克再深翻15至18厘米翻后耙平做畦适时定植。

　　3.定植后水肥管理从定植到显蕾原则哂纳感不浇水施肥主要是中耕培土以促进根系发育植株健壮生长。第三次中耕培土至首节基部使基部再次长出侧根扩大吸收面积。当显花蕾后立即随水冲稀粪500至700千克或复合肥15至20千克再锄松地表作后一次浅中耕以控秧促荚。一个荚果结成小荚第二花刚谢后开始灌大水。以后由于荷兰豆连续开花结荚同时基部进行一次分枝需肥水量很大蔑隔10至15天灌1次肥水良好稀粪和化肥间隔使用每次施尿素10至15千克过磷酸钙20至25千克或腐熟人尿粪1000千克。特别是结荚盛期每667平方米施草木灰50千克或硫酸钾10至20千克以补充钾素。