中国氮肥施用量从1952年的7.8万吨增加到1962年的63万吨，再增加到2005年的4300万吨。在人口快速递增的同时，粮食产量始终可以满足需求，这中间化肥对国民经济发展和政治稳定起到了巨大的作用。
通过多年的研究，农业部提出合理施肥来提高粮食作物产量的理念。平衡施肥就是将作物、土壤、肥料三者联系起来，根据作物需要来施肥。“肥料与食物营养链高层研讨会”就是研究肥料与食物营养的关系。这是一项系统工程，需要政府、专家、企业与媒体共同来完成。
