近年来人们的绿色农产品消费观念日趋成熟，出现蔬菜选择多样化、高档化、新鲜化的趋势。随着人们保健意识和环保意识的加强，消费有益健康的有机食品已成为一种新的时尚。对蔬菜的质量要求大大提高。为此，我们开展了试验，通过硫酸钾型复合肥和氯化钾型复合肥不同类型的施肥，测试高氯、中氯、低氯复合肥和硫酸钾复合肥同量施肥，测试如何降低蔬菜硝酸盐含量，提高品质。 

在莘县露天大白菜和冬暖式大棚区试验结果表明，施肥不同对蔬菜营养成分和硝酸盐含量影响较大，其中施鲁西牌纯硫基复合肥配有机肥的，硝酸盐含量最低，品质最好。采收前喷施钼、锰肥微肥更有利于降低白菜中硝酸盐含量50%左右，其鲁西锰动力复合肥效果明显。后期追施鲁西牌脲甲醛工艺16-8-22复合肥，氮钾含量相对较高，水溶性好，见效快、速效中效加长效，效果更好，产量更高，一般亩产1万斤以上，使用高氯复合肥产量8000-9000斤，低氯复合肥产量1万斤，但不耐储存，易烂心、干叶，经检测使用高氯复合肥不符合国家大白菜出口标准，硝酸盐含量超标10倍以上。 

曾经在普通大白菜难卖的情况下，山东胶州的品牌大白菜种植户今年仍有可观利润。胶州大白菜属地方特产，近几年按照严格标准生产，以其绿色、美味走俏市场，一棵白菜最高时曾卖到60元，还供不应求。每年，这里的品牌菜都有不错的效益。今年胶州的大白菜有8万亩，但品牌菜仅有1.5万亩，每棵菜都有编号，对质量可追溯，产量又有限，广受高端客户欢迎，所以不愁卖，胶州市洋河镇农资经营部王秀芝经销鲁西复合肥多年，白菜种植户底肥用鲁西牌12-18-15复合肥150-200斤，追肥鲁西脲甲醛工艺16-8-22复合肥80斤，亩产12000斤以上从无减产过。