蔬菜的防寒技术：

1.中耕培土

蔬菜在结冻前一定要进行中耕培土，可以有效的保证蔬菜的根系，最好中耕的深度以7-10cm为最好。

2.清沟排渍

冬季阴雨天的时间比较多，田间的湿度比较大，光照不好，对蔬菜的影响很大， 所以一定要注意防冻保暖，清沟排渍，疏通厢沟、围沟、腰沟和抬离厢面，增强厢面透气性和提高地温，不但有利于冬季的防冻防寒，还有助于春季的防涝防湿，一句两得。

3.施肥管理

冬季蔬菜一定要多施有机肥，氮肥要少施。低温前喷0.2%-0.3%的磷酸二氢钾水溶液+护树大将军1-2次，这样可以有效的增强蔬菜的抗寒能力，还可以施施稀薄人畜粪水，这样可以有效的减少土壤冻结，在一定程度上提高蔬菜根系的抗寒能力。

4.熏烟

在霜冻来之前，一定要注意在上风头用杂草、秸秆等点火熏烟，这样可以有效的驱散寒流，减少上冻的发生。