冬季辣椒缓苗前的管理方法：

1.缓苗前，温度和湿度的管理很重要，一定要适当的提高地面的温度，进行中耕。在缓苗后到开花前，一般情况下可以不要浇水，只有在干旱时浇点小水，在封行前，培土保根非常重要，一定要做好。

2.施肥 当辣椒长到3cm左右时，可以进行施肥，这样可以有效的提高辣椒吸收水肥的能力，有效的提升辣椒的质量和产量，减少辣椒的落椒率，降低裂椒、畸形椒的发生。

3.根外追肥 辣椒根外追肥很重要，在适当的情况下要进行辣椒根外追肥。可采用根施通与“微肥”配合灌根，可以提升辣椒植株吸收土壤的氮磷钾及微量元素的吸收、消化，提高辣椒果实生长的能量，促进辣椒植物的光合作用，提高辣椒的抗病能力。