水萝卜属多年生宿根草本植物,生于路旁疏林下,或栽培于庭园。喜温暖湿润气候,耐寒。株高0.5~1.5 m,根粗壮,肉质圆锥形,花果期为7~11月,老熟或霜冻后地上部枯萎,地下根茎来年会萌发。喜温暖湿润环境,不耐寒,根需覆盖方能越冬。对土壤要求不严,但以土层深厚、富含有机质、疏松肥沃的砂质壤土栽培为好,低洼地不宜种植,水萝卜种子生产技术如下:1春播母株采种法1.1采种地选择。