1、肥水办理：定植后要当即浇定植水，定植后一周要浇缓苗水，尔后中耕蹲苗，10天阁下竣事蹲苗，随水追肥促进生长，以后每隔6-7天浇一次水。在着花期要适当蹲苗，中耕保墒，待第一个瓜座住后，再浇水促秧。盛果期，以5-7天浇一次水为宜。苦瓜苗期不耐肥，追肥要薄施。结瓜开始后要连续供肥，联合浇水，每10-15天追肥一次，每次亩追尿素10公斤或复合肥15-20公斤。成果盛期要增施2-3次过磷酸钙，每次10-20公斤，以防止早衰，耽误采收期。如在盛果期追肥不足，则植株生长势弱，侧枝细，叶色偏黄，结瓜少，瓜个小，产量低，品质变差，苦味增浓。
  2、搭架整枝：苦瓜蔓细长，要实时搭架绑蔓，以免因大风损伤，因为苦瓜侧蔓的雌花产生较迟，基部侧蔓宜摘除，以施展主蔓成果的上风。不然侧蔓生长兴旺，既挥霍了植株的养分，还会导致疯长，造成化瓜、早衰等征象。一般主蔓长到50-70厘米时开始整蔓，摘除基部全部侧蔓，只留主蔓上架。主蔓上架后，侧蔓若无雌花，则将侧蔓从基部摘除，如有雌花，应实时摘心保瓜。到了生长后期，为了透风透光，应实时摘除老叶、病叶、黄叶及微小的侧枝。