在冬、春季，蔬菜雪害很常见，遇大雪和持续多日降雪，雪灾就会大发生，将露地蔬菜压埋或将棚室压垮，造成大减产或绝收，冲击蔬菜市场供应，推高菜价，因此，菜农应对此引起高度重视。 防止蔬菜作物受冻，可提早采收。控制浇水和追肥，以降低湿度，避免旺长。如是喜温蔬菜，可喷施新高脂膜并搭小拱棚；如降温较多，育苗大棚除外盖草帘外还要建小拱棚盖防寒被。
遇连续下雪天气可悬挂反光幕，进行补光加温，并喷施光合营养膜肥，可帮生长蔬菜吸收光能，提高肥效，在中午雪停时要进行放风。白天降雪，如温度不很低可不落草苫，棚温不下降就应适当延长见光时间；温度低或夜间降雪应落下草苫并加盖棚膜，防打湿草苫。
加强管理，促苗复壮，进行中耕刬锄提高地温，逐步提高棚温。蔬菜喷施蔬菜壮茎灵，可使植物杆茎粗壮，提升抗灾害能力。如阴雨雪天气时间长，雪后骤晴时注意分几天逐渐揭苫，避免蔬菜打蔫闪苗。对于长势较弱的棚菜，喷施新高脂膜，即给植株套上保健透明衣。隔绝病菌侵染，提高抗自然灾害能力和光合作用强度，保护植物茁壮成长。
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