保护蔬菜防冻要注意以下几点：
    在霜冻和严寒来临前给蔬菜地灌水，能避免地温大幅度下降，减轻冻害程度，尤其对预防干冻效果好。要浇透、浇实，以畦面不积水为度并喷施护树大将军，控制气传性病毒滋生和扩散，保护植株树体自我防卫反应本能，破坏有害病菌给养源，渗透式消灭病毒，封闭病毒复制和传播路径。提高植物自身免疫力，防不良气候（霜冻、爆晒、冰雹、阴雨）灾害对亚健康植株的危害。灌水后抓住有利时机划锄，以提高地温。在保护地周围挖防寒沟，深度以挖掉冻土层为度，宽度为50～70厘米，在沟内填锯末、秸秆等，上面盖土踏实，使之略高于地面。调节空气含量，冬季棚内温度低，通风换气少，容易造成氧气过剩、二氧化碳不足，不利于植株光合作用，导致抗寒能力降低。可采用熏烟、硫酸与碳酸氢铵反应等方法补充二氧化碳。