枇杷腐烂病的防治方法：

1.深翻整地，打破犁底层，改良枇杷根部生长环境，促使根系发育良好。增施有机肥避免偏施氮肥，提高枇杷抗病能力。秋季雨水较多，需加强园间排水设施，雨后及时排出田间积水，降低田间湿度，避免根部腐烂。

2.在枇杷腐烂病发病率较高部位进行刮皮，可将树皮内各种病变组织和侵染点在其扩展之前彻底铲除，并在刮除口涂抹护树将军消毒杀菌，保护伤口愈合快。

3.加强检查，发现发病植株，及时用刀刮除染病组织，刮时注意除染病部位外将一部分健康树皮同时刮去，刮后涂抹护树将军，防病菌从伤口侵入。根据枇杷染病情况需适量调节树冠，以平衡养分吸收和消耗，促使尽快恢复树势。