搞好茶园冬季管理是来年茶叶增产、增收、水肥保持及减少病虫为害的重要工作。

中耕除草施肥：茶园中耕除草后，开挖深30厘米的施肥沟，施入基肥，回土覆盖。施肥量为：农家肥800-1000公斤/亩或茶叶专用肥40公斤/亩，配锌肥1公斤/亩。

茶树修剪：根据茶园情况，采用轻修剪、深修剪方法，剪去茶树的徒长枝，细弱枝、鸡爪枝及病虫枝，通过修剪，采摘面扩大，便于采摘，在修剪口及时涂抹愈伤防腐膜，封闭伤口，愈合快。防冻、防病毒侵入、防腐烂病传播、防越冬害虫栖息繁衍，防雨水污染、防大伤口干裂。

茶园铺草：采用稻草、细嫩杂草、修剪的茶树枝叶、种植的绿肥等对茶园土地进行覆盖，以看不见土壤为宜。

茶园清园：将枝叶、病虫枝清理出园，进行烧毁，其余枝叶回归茶园，喷施护树大将军进行茶园杀菌、消毒，防止病毒复制和感染，防霜冻、防冻害等功效。