一般栽后5-6d就可缓苗成活。莴苣移栽缓苗后，即可浇水追肥。对于结球莴苣可实行1周蹲苗，蹲苗结束后再进行水肥管理。每667平方米可随水追尿素10千克，并且要保持土壤潮湿，收获前30d停止追施速效氮肥，防止叶片内积累硝酸盐过多。另外，结球莴苣在心叶内卷初期，还应叶面喷施0.2％磷酸二氢钾溶液。 莴苣不耐高温高湿，当气温超过25℃时，应通风降温或采取遮阳措施。同时，莴苣又怕水涝，所以畦内不可积水，雨后须及时排水。在夏季热雨过后，必须及时涝浇园。
莴苞的茎叶幼嫩多汁，在田间作业时要注意不可损伤茎叶或根系，否则易感病害。在气温高、土壤湿度大的情况下，要趁叶面无露水的时候，摘掉近地面的黄、老、残叶，以防染病。
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