培育出优质黄花菜，在栽培管理中需要注意如下三点：

一、注意排水、浇灌。春季多雨，应及时做好黄花菜地的清沟排水工作，避免渍涝，在7-8月份气温高干旱季节，需要不失时机进行引水抗旱，确保土壤足够湿润，延长采摘时间，以增加产量。引水抗旱比较适宜在早晚进行，做到急灌急排，不可以漫灌。

二、合理施肥。黄花菜十分喜肥、耐肥，尤其对氮、磷、钾的需要量较多，因此要注意给黄花菜施肥，施好肥。施肥应于春苗发芽前、抽蓬开花期和冬苗发育期分次进行。在苗高10厘米左右，每667平方米用发酵腐熟的人粪尿200-300千克、钾肥8-10千克混合兑水淋施，促使青苗健壮生长。当黄花菜在抽薹前7-10天结合中耕，每667平方米用生物有机肥40千克或着是45%复合肥30千克，在土壤湿润条件下开穴深施后覆土，以促进抽薹整齐、粗壮。在黄花菜抽薹初期，增施保蕾肥，为增强植株抗旱、抗病力，延长叶片功能，促使花蕾粗壮，减少幼蕾脱落，提高产量，应进行叶面追肥，可以使用霸功力，每40-50克加1支5毫升的绿芬威，兑水15公斤进行叶面喷雾，每隔10天喷1次，连续喷3次。冬肥在秋冬挖松土后，每667平方米用人粪尿100公斤，加生物有机复合肥40公斤，在蔸边开穴埋施并浇足水。或每667平方米施猪、牛粪2000公斤左右，于株丛间或行间距株丛13厘米处，开宽18厘米、深15厘米的沟深施，以便为翌年春苗生长和抽蓬储备充足的营养。

三、在规定的时间收获。黄花菜收获时间过早，不仅影响产量还影响色泽，过晚迟花瓣开裂，花粉散出，品质变差。在采收时不要损伤花蕾、花薹，盛装花蕾的容器要保持清洁卫生，轻放轻倒，不搓伤。