山楂的施肥时期主要有基肥、花期追肥、果实膨大前期追肥、果实膨大期追肥。
在果实膨大前期追肥。主要为花芽的前期分化改善营养条件一般根据土壤的肥力状况与基肥、花期追肥的情况灵活掌握。土壤较肥沃基肥、花期追肥较多的可不施或少施土壤较贫瘠基肥、花期追肥较少或没施的应适当追施。
果实膨大期追肥。以钾肥为主配施一定量的氮磷肥主要是促进果实的生长提高山楂的碳水化合物含量提高产量、改善品质。
山楂对微量元素肥料的需要量较少主要靠有机肥和土壤提供如有机肥施用较多可不施或少施微量元素肥料有机肥施用较少的可适当施用微量元素肥料。