莲藕是一种以膨大的地下根状茎为主要收获物的高效经济作物，需肥量，一般每亩莲藕大体需要从土壤中吸收氮（N）7.7公斤，磷（P2O5）3.0公斤，纯钾（K2O）11.4公斤，对氮磷钾三要素的吸收比例大致为2∶1∶3。
莲藕整个生育期追肥三次：第一次在1～2片立叶(大约定植25～30天)时施用，结合中耕除草，每亩追施人粪尿750～1000公斤或高氮复合肥 25～30公斤；第二次在5～6片立叶(约定植后40～50天，即封行时)施用，每亩追施高氮钾复合肥30～35公斤；第三次追肥在终止叶出现时进行，这时结藕开始，即为追藕肥，每亩施高钾型复合肥15～20公斤。浅水藕田，应选择晴朗无风的天气施肥，避免在烈日的中午进行，施肥前放水，浅水施肥，施肥后2天再灌水恢复水层。深水藕田，为防止肥料漂浮，先做成肥泥团施用为好。