大白菜出产1万公斤以上，需亩用精制有机肥300至500公斤，或干鸡粪300公斤、草圈粪3方，再施入复合肥（氮磷钾含量在百分之35以上），如撒可富硫酸钾复合肥亩用30至40公斤；以上两种肥单施混施都可以。不用复合肥也可将氮肥（百分之46的尿素15公斤），磷肥（百分之14的过磷酸钙30公斤），钾肥（百分之50的硫酸钾12公斤）配成复混肥，撒施测耕，但最好是开沟集中施，用土合沟起垄，垄上播白菜籽。