第一个阶段，花前追肥。果树萌芽开花需消耗大量营养物质，但早春土温较低，吸收根发生较少，吸收能力也较差，主要消耗树体贮存养分，若树体营养水平较低，此时氮肥供应不足，则导致大量落花落果，还影响营养生长，对树体不利。

第二个阶段，花后追肥。这次肥是在落花后座果期施用，也是果树需肥较多时期，幼果迅速生长，新梢生长加速，都需要氮肥营养。一般花前肥和花后肥可互相补充，如花前追肥量大，花后也可不施。

第三个阶段，果实膨大和花芽分化期追肥。部分新梢停止生长，花芽开始分化。这次追肥有利果实肥大和花芽分化，既保证当年产量，又为来年结果打下了基础，对克服大小年结果也有作用。这次肥应注意氮、磷、钾适当配合。

第四个阶段，果实生长后期追肥。这个时期极易产生树体营养物质亏缺和花芽分化的矛盾，所以必须及时追肥。特别是晚熟品种后期追肥。