番茄属高钾型作物，对钾肥很敏感。缺钾时番茄中下部叶缘变成黄褐色，严重时下部叶枯死，影响幼果发育，降低果实品质，还可引发筋腐果等生理病害。近年来缺钾发生比较普遍，主要原因是有机肥用量偏少，不注意增施钾肥；菜田浇水量大，钾素淋失严重，加之番茄需钾量大，从而极易表现缺钾。

    番茄施用钾肥，能促使幼苗生长健壮，发育快，根系发达，早开花，早挂果，早成熟。在氮、磷肥相同的条件下，施钾肥的番茄可提早采收一周左右，并能提高番茄的抗寒、抗旱、抗病害能力，提高产量20%以上。在其他肥料相同的前提下，每亩施15公斤硫酸钾比不施钾肥的秋番茄多收250~350公斤，维生素C含量提高13.2%，糖分含量提高13.7%。同时，外观光亮，色泽好，成熟度一致，果实基部果肉无破裂，无畸形，从而提高了商品价值。

    钾肥可作基肥或种肥，条施、穴施或早期追施。一般每亩施用硫酸钾10~20公斤。有机肥充足的菜地钾肥用量可适当减少，反之则宜适当增加。番茄生长中后期用磷酸二氢钾与微量元素混合喷施效果更好。