一、氮磷钾平衡施肥。不少种植户在蔬菜生产中大量施用尿素、碳氨等氮肥，施氮量远远超过要求量，造成土壤中残余大量氮素。过多的氮肥也会引起蔬菜的硝酸盐含量提高，品质下降。一般来说，蔬菜作物都喜钾，大多数蔬菜作物吸收的钾量高于氮的吸收量。钾肥用量控制在150公斤/亩-250公斤/亩，茄果类和根菜类使用量较多，叶菜类使用量要少。钾肥一般用作基肥，如果要作追肥，也要及早施用。施用钾肥时，要深施、集中施。